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Aioli / Alioli – spanische Knoblauchmayonnaise – Spanisch Kochen

Januar 15, 2015. Author: Spanische Rezepte

 

Heute auf Spanisch Kochen gibt es Aioli.
Aioli oder Alioli ist eine aus dem Mittelmeerraum stammende kalte Creme, die vor allem aus Knoblauch, Olivenöl und Salz besteht. Aioli wird als Vorspeise mit Brot oder Oliven serviert. Eignet sich auch wunderbar als köstlicher Dip beim Grillen, zu Fisch und Fleisch.
Der Name Alioli stammt aus dem Katalanischen all i oli. Das heisst Knoblauch und Öl.
Spanisch Kochen wird Euch heute zwei Versionen präsentieren.Einmal die Klassische mit einen kleinen Trick, und dann die super schnelle Variante, die heute wohl am meisten verbreitet ist.

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