Entdecken Sie die spanische Küche!
Vor ganz genau einem Jahr drehten wir unser aller erstes Kochvideo.
Und in dieser doch recht kurzen Zeit erhielt unsere Facebook Seite mehr als 2600 “Gefällt mir” Angaben.
Vielen Dank an alle Freunde der spanischen Küche!
https://www.facebook.com/spanischeRezepte/
Churros sind ein typisches spanisches Fettgebäck das aus frittierten Brandteig hergestellt wird.
Es ist dem deutschen Krapfen recht ähnlich ist aber länglich und hat einen sternförmigen Querschnitt.
Typischer Weise werden Churros bei einer Churrería gekauft (also einen Churro Stand oder auch Geschäft) die sich in fast jeder spanischen Stadt besonders auf Plätzen und Märkten finden lassen.
Nun zur Herstellung der Churros benutzen wir traditioneller Weise eine Churrera.[Weiterlesen …]
Alle spanischen Rezepte finden Sie auch auf unserem Kochkanal bei YouTube.
Wenn Sie unseren Kanal abonnieren werden Sie immer rechtzeitig informiert wenn neue Videos von uns hochgeladen wurden.
Saludos aus Malaga!
Heute gibt es bei uns unseren absoluten Lieblingsnachtisch:
Flan de Huevo
oder auf gut Deutsch:
Spanischer Flan bzw. Spanischer Karamellpudding
Flan ist ein im Wasserbad gestockter Pudding aus Eiern, Zucker und
Milch und ist das absolute spanische Nationaldessert.
Hier bei uns in Spanien gibt es Flan als Industrieprodukt in jeder Kühltheke im Supermarkt.
Aber der kann natürlich nicht mit dem hausgemachten “Flan Casero“ mithalten.
[Weiterlesen …]
Obwohl wir das Gericht Tintenfisch nach galizischer Art nennen handelt es sich doch genau genommen um eine Krake.
Tintenfische werden in der mediterranen Küche und in Asien vielfältig verwendet.
In der deutschen Küchensprache werden meist alle essbaren Kopffüßer als Tintenfisch bezeichnet wohingegen in der spanischen Küchensprache kulinarisch klar zwischen Sepia , Pulpo und Calamar unterschieden wird.
In Galicien wird dieses traditionelle Gericht von den sogenannten „Pulpeiras“ in großen Kupferkesseln über offenem Feuer zubereitet.
Zutaten:
[Weiterlesen …]