Spanisch Kochen

Entdecken Sie die spanische Küche!

Spanisch Kochen

Spanisches Knoblauch-Kaninchen (Conejo al ajillo)– Spanisch Kochen

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Spanisch Kochen präsentiert Euch heute ein ganz leckeres klassisches Rezept für die Zubereitung von Kaninchen.

Conejo al Ajillo (Spanisches Knoblauch-Kaninchen) ist ein sehr traditionelles und typisches Gericht der Spanischen Küche.
Kaninchenfleisch ist hier sehr beliebt und relativ günstig zu bekommen. Es hat weniger Fett als Huhn,Pute ,Rindfleisch oder Schwein und ist somit ausgesprochen kalorienarm.
Ausserdem sehr gesund durch seinen hohen Gehalt an Vitamin B12 und hochwertigen Proteinen.
Also ein ideales Gericht für eine gesunde und ausgewogene Diet.

Die Zubereitungsart die wir euch heute hier auf Spanisch Kochen zeigen ist sehr einfach und die meist verbreitete unter den vielen vielen Variationen.

Zutaten:
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Pan con Tomate / Brot mit Tomate auf spanische Art – Spanisch Kochen

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Spanisch Kochen präsentiert Euch heute Pan con Tomate.
Das einstige “Arme Leute” Essen Pan con Tomate (Brot mit Tomate) ist ein typisches Gericht der katalanischen bzw. der mallorquinischen Küche und Hochgenuss an die Geschmacksnerven.
Obwohl es am verbreitetsten in Katalonien ist, kann man es auch in anderen spanischen Regionen
manchmal in etwas abgewandelten Formen vorfinden.
Es ist aber lange noch nicht so verbreitet wie zum Beispiel die Tortilla de Patatas(unser erste Rezept auf Spanisch Kochen!)oder die Paella.

Zutaten:
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Aioli / Alioli – spanische Knoblauchmayonnaise – Spanisch Kochen

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Heute auf Spanisch Kochen gibt es Aioli.
Aioli oder Alioli ist eine aus dem Mittelmeerraum stammende kalte Creme, die vor allem aus Knoblauch, Olivenöl und Salz besteht. Aioli wird als Vorspeise mit Brot oder Oliven serviert. Eignet sich auch wunderbar als köstlicher Dip beim Grillen, zu Fisch und Fleisch.
Der Name Alioli stammt aus dem Katalanischen all i oli. Das heisst Knoblauch und Öl.
Spanisch Kochen wird Euch heute zwei Versionen präsentieren.Einmal die Klassische mit einen kleinen Trick, und dann die super schnelle Variante, die heute wohl am meisten verbreitet ist.

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Spanische Kartoffel Tortilla “Tortilla Española / Tortilla de Patatas” – Spanisch Kochen

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Spanisch Kochen präsentiert Euch heute als aller erstes Rezept eine Tortilla Española also eine spanische Tortilla die von den Spaniern meistens nur Tortilla de Patatas genannt wird.

Zutaten :

Drei grosse Kartoffeln. Die wir bereits vorher schon geschält haben.
Fünf Eier.
Olivenöl.
Salz.
Eine Zwiebel. Die wir bereits vorher schon geschält haben. Das ist aber reiner Geschmacksache.

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