Das Thema Spanischer Wein ist so umfangreich das es ganz schnell ein Buch mit 1000 Seiten füllen kann
Darum werden wir uns hier auf nur einige wenige Basis Informationen beschränken die aber als gute Hilfe bei der Weinauswahl dienen können.
Denn um ein gutes spanisches Gericht zur Perfektion abzurunden gehört natürlich auch immer ein passender spanischer Wein dazu.
Der Weinanbau in Spanien ist von größter Bedeutung für die einheimische Wirtschaftsleistung.
Gefundene Traubenreste belegen das schon 4000 v. Chr. in Spanien Wein angebaut wurde.
Im verstärkten Masse wurde der Anbau dann um ca 1100 v. Chr. in der Stadt Cadiz (im heutigen Süd Andalusien) durch die Phönizier betrieben.